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本校是香港最早提供旅遊業專業培訓的教育機構之一。自一九七一年創校以來，本校已開辦「酒店及旅遊事務證書課程」，三十六年來深受本港的教育界、酒店旅遊及工商界人士愛戴和認同。本課程過往的畢業學員現已在各大旅行社及酒店晉升至管理階層，成為市場推廣部及客戶服務部的要員。
本校款待管理學系與香港旅遊發展局、香港酒店業協會、香港旅遊業議會、本港各大酒店、旅行社及旅遊業機構等，一直保持緊密聯繫，學員可到各有關機構進行實習，獲取實踐經驗，以應付日後的工作需要。為了使學員擁有更多元化的培訓機會，本校亦會協助安排學員於明愛白英奇賓館、明愛餐廳、本港各大酒店、旅行社及旅遊業機構等，接受「實習培訓」。
為配合日後本港及中國內地對旅遊業及酒店業人才的龐大需求，款待管理學系除開辦多項證書、文憑及副學士學位課程之外，還提供英國高級國家文憑課程，致力培育年青新一代，成為兼備酒店業及旅遊業知識的專門人才。
成功修畢款待管理學副學士學位課程及 / 或BTEC款待學英國高級國家文憑課程的學員可獲以下學會的豁免，確認其學術資格：
· 成為國際酒店及飲食管理協會 (HCIMA) 的專業會員
· 成為Institute of Travel and Tourism (ITT) 的專業會員
· 成為Institute of Leadership and Management的專業會員
· 成為Academy of Executives and Administrators的專業會員
· 成為Academy of Multi-Skills的專業會員
· 成為Institute of Management Specialists的專業會員
· 成為The Institute of Manufacturing的專業會員
· 成為Professional Business and Technical Management的專業會員
本校亦積極與本港、國內及海外多間著名的大學聯繫，商討有關銜接學位課程事宜，務求使副學士和BTEC英國高級國家文憑課程的畢業學員有更多元化的升學出路。
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