款待管理學高級文憑

課程特色

  • 款待管理學高級文憑課程教授學生酒店管理及旅遊管理的專業知識。
  • 為有意投身款待管理行業的學生提供學術知識及實習培訓,讓他們擁有創新思維及技巧,以應付工作的需要及為日後進修作好準備。
  • 畢業生可報讀明愛專上學院開辦的工商管理榮譽學士學位課程,或報讀本地或海外大學開辦之學士學位課程以爭取更高學歷。
  • 畢業生可於酒店、旅行社、機場、航空公司、旅遊景點、旅遊資訊中心、本地及海外旅遊公司、展覽及會議中心或遊輪公司擔任管理工作。

課程結構

兩年全日制:

專業科目

顧客服務
款待業導論
餐飲服務原理
前堂管理導論
專業發展
房務運作
旅遊業運作管理
航空旅遊及航空運作
款待業管理
款待業會計
旅遊環境及景點
食品製作
款待業市場行銷
款待管理業人力資源管理
款待管理業法律環境

通識教育科目

英語運用
實用普通話
酒店業職場英語口語溝通
中文傳意
活用英語傳意
數理及資訊科技知識
社會倫理