與英國University of Huddersfield合辦 |
2011/12學年章程 |  |
自2007學年開始，明愛白英奇專業學校與英國University of Huddersfield在港合辦四項榮譽學士學位銜接課程。香港課程在課程內容、教學、評核及學習各方面，均與大學在英的課程同等。課程由英國University of Huddersfield教授及本校講師共同講授，所有科目均在港修讀。學生成功完成課程，即獲University of Huddersfield頒授榮譽學士學位。畢業生將獲邀到英國參加學位頒授典禮，學生也可參加大學每年在港舉行的畢業禮。
University of Huddersfield位於英格蘭北部，前身為Huddersfield Polytechnic，於一九九二年獲邀升格成為大學，乃英國政府資助的大學。
University of Huddersfield以教學為本，著重增強學員在專業上的競爭力，提升學術水平。在二零零五年的學院評審（Institutional Audit）中，英國高等教育質量保障總署（QAA）對University of Huddersfield的學術地位予以肯定。大學在Office for Standards in Education (Ofsted)的評審中也獲得優良的評級。
根據二零零七年六月的Times Higher Education Supplement League排名，University of Huddersfield在英格蘭北部「新式大學」中居首，畢業生就業前景位列全英首五位。在二零零七年的全英大學學生滿意度調查中，九成接受調查的University of Huddersfield畢業生表示樂意向其他人士推薦所讀課程，八成畢業生認為入讀此大學為明智的決定，學員都高度評價講師的能力，認為他們充滿教學熱誠循循善誘。
University of Huddersfield現有學生約二萬四千人，近年大學於海外（尤其東南亞）舉辦多項課程亦獲好評。
University of Huddersfield開辦款待管理課程超過三十年，學系的規模不大，但教職員熱誠積極，為學員建立扎實的學術根基，裝備他們投身款待行業，學員於畢業後多加入國際酒店及款待集團，並晉身管理階層。
於二零零五年英國衛報的評級表中，University of Huddersfield的款待管理，於四十多項同類課程中位列第三；英國高等教育學術評審局亦將其課程評為優等。
本課程專為款待管理學副學士及高級文憑的畢業生而設，旨在加強學員的專業管理知識，提升他們的技能。除了款待營運、策略及管理的知識外，更融合本地的元素，務求令學員認識款待業的運作及發展，兼具國際的視野。學生完成課程，可投身航空公司、旅行社、酒店、餐飲、市場營銷、康體文娛等行業，從事前線、督導或管理的工作。
課程設六個學科，合共一百二十個學分，分別為：
- Management of Organizations
- International Human Resource Management
- Research Project
- Strategic Management
- Hospitality Operational Analysis & Planning
- Leisure Strategies & Issues
畢業生可升讀本港或海外大學開辦的工商管理碩士、款待及旅遊文學或理學碩士課程。課程亦獲得國際款待學會（前稱HCIMA）認可，畢業生可申請成為其會員。
講授、導修及自導學習。
明愛白英奇專業學校款待管理學副學士或BTEC款待學英國高級國家文憑畢業生或具同等學歷。
一年全日制，開學日期為二零一一年九月。
全年學費為HK$50,400，分兩期繳交，每期HK$25,200。
請親臨新界將軍澳翠嶺路十八號三零八室或
致電 ３６５３ ６７０４ 或
傳真 ３６５３ ６７９５ 或
電郵 degrees@cbcc.edu.hk