| 過去 |
1971年 |
明愛白英奇專業學校創校於一九七一年，前身為「白英奇主教學校」，開辦會計、設計、旅遊及酒店等多個證書及文憑課程。
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1997年 |
成為首間香港註冊院校獲英國工商教育委員會 (Business & Technology Education Council [BTEC] ) 批准開辦三年制之BTEC英國高級國家文憑課程。
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2001年 |
通過香港學術評審局甄審，開辦兩項獲政府認可、具「雙重學歷資格」的副學士學位課程。課程提供六個主修科目，包括會計及管理、會計及電腦、資訊科技及電子商貿、市務管理學、酒店事務及旅遊事務，讓不同學習能力和興趣的中五及中七畢業生有持續進修的機會。
成為英國工商教育委員會的海外註冊中心，開設多項BTEC英國高級證書及文憑課程，其認可資格廣泛獲得全球大學和超過三十個專業學會承認，畢業同學可於部份或所有專業考試中獲得豁免。
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2002年 |
增辦三項設計學副學士學位課程，主修科目包括時裝設計、平面設計及室內建築，為中五及中七畢業生提供傳統教育制度以外另一進修途徑。
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2004年 |
開辦不同的「職業導向課程」，為中四至中五同學提供時裝設計、室內空間設計、餐飲服務、旅遊及旅遊業服務的專業培訓。
與香港公開大學合辦一年制學位銜接課程─管理學工商管理學士學位課程。
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2005年 |
與香港公開大學合辦一年制學位銜接課程─酒店及旅遊管理學士學位課程。
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2006年 |
成為首間獲得香港特區政府支持，撥出調景嶺建校用地的民辦院校，使明愛成人及高等教育服務一直積極建立的「中學至高等教育一條龍系統」得以茁壯成長。
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| 現在 |
2007年 |
與英國赫德斯菲爾德大學（University of Huddersfield）合辦款待管理、時裝設計、平面設計及室內設計榮譽學士學位銜接課程。
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| 未來 |
2009年 |
配備先進教學設施的調景嶺新校舍將會落成，為學員提供更完善和理想的教學環境。
積極與海外及國內大學聯繫，開設大學學位銜接課程。並為成為天主教大學的成員學院作積極準備。 |